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Course of studies
Nicht nur durch Umweltkatastrophen wird immer wieder deutlich, welche tragischen Folgen der Klimawandel in Deutschland und auch global mit sich bringt. Um diese Auswirkungen einzuschränken, wurde am 12. Dezember 2015 das Pariser Klimaabkommen beschlossen, welches eine Beschränkung des Temperaturanstiegs im globalen Mittel um maximal 1,5 Grad Celsius im Vergleich zum vorindustriellen Zeitalter vorschreibt. Um dieses Ziel zu erreichen, muss die Emission von klimaschädlichen Gasen in der zweiten Hälfte des Jahrhunderts auf die Menge begrenzt werden, die Kohlenstoffsenker wie Wälder der Atmosphäre wieder entziehen können.
Ein Baustein um diese Klimaneutralität zu erreichen sind CO2-Kompensationsprojekte, welche in dieser Bachelorarbeit hinsichtlich ihrer Wirksamkeit und Nachhaltigkeit kritisch beleuchtet und analysiert werden. Sie sollen durch Maßnahmen, wie Waldaufforstung oder dem Ausbau erneuerbarer Energien dazu beitragen, CO2-Emissionen auszugleichen. Um wirksam zu sein müssen viele der Qualitätskriterien, die in dieser Arbeit beschrieben sind, erfüllt werden, um wirklich einen Beitrag zum Klimaschutz zu erreichen, da mit faschen Berechnungen und der Ausgabe von zu vielen Zertifikaten, das Gegenteil bewirkt werden kann.
Ziel dieser Arbeit ist, den Markt für Fleischersatzprodukte in Deutschland und Spanien darzustellen und Empfehlungen für neue Wettbewerber auf dem deutschen und spanischen Markt und die Regierungen auszuarbeiten. Hauptgrund dafür sind die weitreichenden Auswirkungen auf Umwelt und den Klimawandel durch den Fleischkonsum. Dafür wird die Porters 5 Forces Analyse auf Deutschland und Spanien angewandt und generelle Kundenwünsche und mögliche Unterstützungsmöglichkeiten durch die Regierungen recherchiert. Die Analysemethode wurde gewählt, da diese einen besonders guten Überblick über die Marktsituation bietet.
Annahmen haben sich während der Recherche hauptsächlich bestätigt. Wie erwartet ist der deutsche Markt weit entwickelt, während der spanische Markt noch viele Chancen und Entwicklungsmöglichkeiten bietet. Sowohl bei der deutschen als auch der spanischen Regierung gibt es noch viel Luft nach oben, da aktuelle Unterstützungen kaum existieren.
Der erste Teil behandelt den theoretischen Hintergrund dieser Arbeit. Er befasst sich mit relevanten Definitionen und geht auf die für Teil zwei relevante Analysemethode Porters 5 Forces ein. Auch wird auf die Umweltauswirkungen der beliebtesten Fleischsorten eingegangen und diese mit den Umweltauswirkungen von pflanzlichen Produkten verglichen.
Im zweiten Teil wird die Porters 5 Forces Analyse auf Deutschland und Spanien angewandt und grafisch dargestellt. Auch werden generelle Kundenwünsche aufgeführt.
Im dritten Teil werden dann Empfehlungen für Wettbewerber auf dem deutschen und spanischen Markt ausgesprochen und mögliche Strategien evaluiert. Ebenfalls werden Empfehlungen für die deutsche und spanische Regierung aufgestellt.